白酒国际化还要20年,但我们不能等

2013-01-27 21:20:58 编辑:王敏 来源:食品商务网 浏览次数:0

  口述/泸州老窖集团总裁、泸州老窖股份公司总经理 张良

  帝亚吉欧与水井坊合作是白酒融入全球经济一体化的开始。其中涉及到水井坊和帝亚吉欧还将携手开发出适合国际市场和夜场消费的新口味白酒,实际上泸州老窖两年前就在研发适合在夜场消费的白酒,只不过这是一个深度科研的过程,所以目前还没到出产品的阶段。

  在我看来,正是由于有很多问题尚无法解决,白酒的国际化没有20年时间不行,也就是说白酒真正进入国际市场还要20年。这个进程能不能缩短,取决于三个条件:

  一、中国经济持续发展、持续强大。中华民族的复兴,经济是基础,但是仅仅经济强大不行。在经济强大的同时,中华民族传统文化也会融入全球文明之中,到那时,中国的酒文化在世界上也会占有一席之地。

  二、对中国传统白酒科学分析的“数字化”表现,就是通过机理剖析和微量成分的分析来达到数字化表现状态。国外有人把白酒拿去做检测,说里面含有的哪些成分是有毒的。我们要用科学的数字说话——白酒含有的很多成分是有益于健康的,所以要持续地进行白酒科研创新。在这方面,包括泸州老窖在内的企业都有这种责任。

  三、加强宣传,通过多渠道来宣传我们的酒文化。虽然我们说白酒进军国际市场还要20年,但是我们不能等,我们可以通过宣传来慢慢渗透。我认为白酒有可能成为全球最有影响力的酒精饮料。

  事实上,不仅仅是外资进入,白酒的产业整合也是必然趋势。参与整合是做大的需要,也是保证消费者生命健康安全的需要,也可以说是一种责任。

  具体到泸州老窖自身,2010年以前不会考虑跨省并购,因为我们的实力、人才体系等还没有完全准备好。但是2010年以后泸州老窖一定会跨出去,一定会去并购。有人说到时没有机会了,我认为不会没有机会,永远都有机会。其实中国白酒将是一个“多角状态”——这是比较正常的,不会只有“三角”,不会只有茅、五、剑。因为消费者对传统白酒不同风格、不同地域的产品是带有情感的。

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